Un plat bien épicé comme j'aime, prêt en 30 minutes, alors cela vous tente.

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ingrédients:

pour 3 pers

350 g boeuf haché

3 oeufs

3 poivrons

1 boîte de concassé de tomate ( 400 ml )

1 gousse d'ail

2 oignons

1 petit piment

persil,

sel,poivre

huile d'olive

Coupez les poivrons et oignons grâce à un alligator.

Faire chauffer un peu d'huile, lorsqu'elle est chaude,ajoutez les poivrons et oignons.Cuire 10 minutes et ajoutez la viande hachée..

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Mélangez et poursuivre la cuisson 10 minutes.Incorporez les tomates concassées.Salez, poivrez et incorporez l'ail pressée et un peu de piment émincé.

 

Poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux.

Faites des petits creux dans la sauce et y cassez les oeufs.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le blanc soit pris.Parsemez de persil.