VELOUTE DE CAROTTE AU CUMIN

Encore une petite soupe...eh oui je vous avais prévenu dès que j'achète des légumes en ce moment, j'ai une idée "soupe".

De toute façon il est préférable de commencer à manger sainement en prévision des repas de fin d'année.

ingrédients:

4 carottes (400 g environ)

1 oignon

1 sachet de bouillon de légumes Ariake

100 ml jus d'orange

500 ml d'eau

10 g beurre

cumin

coriandre fraîche

Faire fondre l'oignon émincé dans une casserole contenant le beurre fondu.

Mettre les carottes épluchées et coupées en rondelles dans la casserole et mélangez quelques minutes.

Versez le jus d'orange,l'eau et déposez le sachet de bouillon.

Saupoudrez avec un peu de cumin.

Cuire 20 minutes et mixez avec quelques feuilles de coriandre.