08 septembre 2015

SEMIFREDDO AU LIMONCELLO

Beaucoup de légèreté et de parfum pour ce dessert italien qui peut être décliné en de nombreux parfums.   ingrédients: 150 g de sucre 5 jaunes d'oeufs et 3 blancs 3 jus de citron 1 c à café de zeste de yuzu 40 g zeste de citron confit 30 cl crème fleurette froide 5 cl limoncello  Mélanger la crème avec 30 g de sucre et 2 cl de limoncello et la fouetter jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse . Garder au frais.  Mettre le citron confit dans 3 cl de limoncello. Mélanger le reste de sucre (120 g) avec le... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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