SALADE DE THON

Après un week end un peu chargé en calories rien de tel que de commencer la semaine en ddouceur et légèreté.

ingrédients:

Pour 1 pers

1 petite boîte de thon

2 artichauts à l'huile

6 petites asperges vertes

2 olives coupées en rondelles

1 tomate confite

1/2 poivron émincé

1 petit oignon blanc éincé

Disposez tous les ingrédients dans un petit saladier individuel et versez la sauce vinaigrette réalisée avec du vinaigre d'agrumes( 1 cuillère à soupe) et de l'huile d'olive (2c à soupe), sel,poivre, coriandre ciselée.

pignons de pin