Une glace au goût subtile qui allie la saveur douce du miel et le côté exotique de la cannelle.

J'avais servi cette glace avec un baklava afin d'apporter un petit côté frais et rester dans le thème du miel mais vous pouvez aussi le servir avec un fondant au chocolat ou sur une tarte aux figues.

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Ingrédients:

Pour 6 pers

30 cl lait 

20 cl de crème fraîche liquide

60 g miel d'oranger

50 g  sucre 

1 c à café de cannelle

Faire chauffer la crème, le miel et le sucre jusqu'à porter cette préparation à ébullition.

Eteindre et retirez du feu.Ajoutez la cannelle et laissez infuser 20 minutes.

Ajoutez alors le lait et mettre une heure au congélateur.

Versez dans une sorbetière et turninez 20 minutes.

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