Pour manger du melon autrement que tout simplement coupé en tranche avec un peu de jambon de pays, je vous propose une petite salade fraîche et délicieuse.

Il n'y a rien de plus triste que de se retrouver devant une assiette sans fantaisie!

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ingrédients:

pour 4 pers

1 melon

1/2 concombre

basilic

1 c à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 c à soupe de porto

3 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur.

Réalisez de fines lamelles à l'aide d'un économe.

Mettre le concombre dans une passoire avec 1/2 c à café de sel et laissez dégorger 10 minutes.

Ciselez le basilic.

Coupez le melon en morceaux.

Mettre le concombre, le melon dans un saladier.Ajoutez le basilic et un peu de sauce réalisée avec le vinaigre, le porto, l'huile, sel et poivre