Pour profiter des framboises du jardin, une jolie verrine colorée.

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ingrédients:

pour 6 pers

500 g framboises

250 g mascarpone

3 oeufs

3 gros  macarons secs aux amandes

70 g sucre

sirop de framboise

Réservez quelques framboises pour la décoration.

Ecrasez à la fourchette 1/3 des framboises

Fouettez les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le mascarpone et  une cuillère à soupe de sirop de framboise.

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation.

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Répartir les framboises écrasées dans chaque verrine,répartir quelques framboises et emiettez un peu de macarons dessus.Alternez la préparation au mascarpone et les framboises  et les macarons émiettés.

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Placez au frais et décorez avec les framboises et quelques miettes de macarons

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