11 mai 2015

SAUMON A L ERABLE

Un plat simple et délicieux car parfois les choses les plus simples sont aussi délicieuses dès lors que l'on utilise des produits de qualité. ingrédients: pour 4 pers 4 filets de saumon amandes effilées 50 ml sirop d'érable 50 ml jus d'orange 25 ml jus de citron 25 ml sauce soja 2 gousses d'ail pressées Ecrasez les amandes dans un mortier. Disposez le saumon dans un plat à four et répartir les amandes sur le poisson. Mélangez le sirop d'érable, le jus d'orange,le jus de citron, la sauce soja et l'ail. Versez cette... [Lire la suite]
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10 mai 2015

SOLEIL AU JAMBON

Pour l'apéritif, vous épaterez vos convives avec ce Soleil qu'il est agréable de partager. ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 c à café de moutarde aux noix 4 tranches fines de jambon fumé 70 g gruyère ou comté râpé 1 oeuf graines de pavot et de sésame   Disposez une pâte sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson. Répartir la moutarde et disposez les tranches de jambon. Saupoudrez de fromage râpé et recouvrir avec la deuxième pâte. Badigeonnez avec le jaune d'oeuf. Posez au centre un petit bol,... [Lire la suite]
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08 mai 2015

POULET TANDOORI

Pour une viande moelleuse et parfumée, je vous conseille cette recette toute simple. ingrédients: pour 4 pers 600 g blancs de poulet 3 gousses d'ail 1 jus de citron 2 yaourts natures 20 g beurre 3 c à soupe de cacahuètes non salées coriandre fraiche 4 gousses de cardamone 3 c à soupe d'épices tandoori riz sel,poivre Coupez le poulet en cubes, écrasez l'ail épluchée. Placez le poulet à mariner 1 heure avec le jus de citron,les yaourts, l'ail, les épices, sel, poivre. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante avec les... [Lire la suite]
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03 mai 2015

TERRINE AUX POMMES ( version 2)

Je vous ai proposé il y a peu une recette de terrine aux pommes bien différente de celle que je vous propose aujourd hui même si nom est le même. En effet, je cherchais une recette composée uniquement de pommes, que j'ai enfin trouvée et testée déjà deux fois. C'est très simple à réaliser , vous avez besoin de peu d'ingrédients et surtout c'est délicieux. Ingrédients: pour 4 pers 4 belles pommes 40 g sucre 15 g beurre   Pelez les pommes et à l'aide d'un robot,émincer les quartiers de pomme en fines tranches. Dans un... [Lire la suite]
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01 mai 2015

TARTARE DE RADIS AU YAOURT GREC

Encore une petite recette avec des radis, pour une entrée pleine de vitamines. ingrédients: pour 4 pers 12 radis 3 tomates 150 g concombre 1 gousse d'ail 3 c à soupe de yaourt grec 2 c à café de jus de citron 1 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre, ciboulette Epépinez les tomates, épluchez le concombre et otez le centre. Lavez les radis. Coupez ces légumes en cube à l'aide d'un alligatorsauf 4 radis. Pressez l'ail et mettez le dans un saladier avec le jus de citron, le yaourt et l'huile.Salez et poivrez et remuez. ... [Lire la suite]
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