Encore une petite recette avec des radis, pour une entrée pleine de vitamines.

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ingrédients:

pour 4 pers

12 radis

3 tomates

150 g concombre

1 gousse d'ail

3 c à soupe de yaourt grec

2 c à café de jus de citron

1 c à soupe d'huile d'olive

sel,poivre, ciboulette

Epépinez les tomates, épluchez le concombre et otez le centre.

Lavez les radis.

Coupez ces légumes en cube à l'aide d'un alligatorsauf 4 radis.

Pressez l'ail et mettez le dans un saladier avec le jus de citron, le yaourt et l'huile.Salez et poivrez et remuez.

Ajoutez les cubes de légumes et mettre au frais 1 heure.

Réalisez 4 entrées en déposant cette préparation dans des verrines.

Décorez avec les radis entiers et un peu de ciboulette.

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