Un gratin avec des légumes d'été mais un gratin bien chaud car j'ai un doute sur la saison...

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ingrédients:

pour 4 pers

2 courgettes

2 tomates

2 oignons

coriandre fraîche

1 c à café coriandre en poudre 

2 c à soupe de parmesan râpé

150 ml crème

2 oeufs

sel et poivre 

huile

Faire revenir 5 minutes les courgettes coupées en cubes avec les oignons émincés.Salez et poivrez.

Répartir dans un plat à four les courgettes, oignons et tomates coupées en tranches.Salez et poivrez.Saupoudrez de coriandre.

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Battre les oeufs avec la crème,sel et poivre.

Versez sur les légumes et saupoudrez de parmesan et de coriandre fraîche.

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Cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.