De belles brochettes bien relevées.

 

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ingrédients:

pour 6 pers

500 g agneau haché

1 oignon émincé

2 gousses d'ail

1 c à café de cumin

1 c à café de coriandre

1 c à café de cannelle

1 c à café de paprika

coriandre fraîche

sel,poivre

Mixez tous les ingrédients .

Divisez la préparation en 8 parts égales en formant des petites bouchées de 5 cm de long.

Enfilez les bouchées sur des brochettes en bois.

Mettre 1 h au frigo.

Faire cuire les brochettes sur la plancha pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.

Servir avec une sauce au yaourt (25 cl de yaourt bulgare mélangé avec le jus de citron,sel,poivre menthe ciselée)