11 août 2014

TATIN DE TOMATE

Une belle entrée de saison qui plaira à tous .La tomate n'est pas du tout acide grâce au mélange de miel et de vinaigre  et cette tarte est très agréable en bouche . Le deuxième point positif est l'aspect qui est très joli. Il est important de respecter la catégorie des tomates :les tomates cocktail ou des romanella qui ont une forme un peu plus allongée pour réaliser cette tatin. Ces tomates se tiennent bien à la cuisson et leur petite taille va leur permettre d'obtenir la texture idéale,n'utilisez  pas de tomates... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,