POULET A LA PROVENCALE

Un poulet au four qui sent bon l'été ...

ingrédients:

pour 4 pers

2  hauts de cuisses et 2 pilons de poulet

1 pot de tomates cuisinées "panzani"

petits oignons nouveaux

12 olives noires

2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

2 c à soupe d'huile d'olive

herbes de provence

sel,poivre

Préchauffez le four th 7.

Mélangez l'huile, les herbes, l'ail pressée, sel et poivre.

Badigeonnez le poulet avec ce mélange et le four cuire 20 minutes au four th 6.

Ajoutez alors les tomates, le laurier, les olives,les oignons.

Poursuivre la cuisson 30 minutes en arrosant régulièrement  avec le jus.