26 mai 2014
SALADE DE SAUMON FUME
Une salade légère et fraîche car il faut être raisonnable de temps en temps...
ingrédients:
pour 4 pers
12 crevettes roses cuites
4 tranche de saumon fumé
20 g oeufs de saumon
1 orange
1/2 oignon rouge
basilic
mesclun ou scarole
vinaigre de cidre
huile d'olive
se,poivre
Pelez à vif l'orange afin de récupérer les quartiers d'orange.
Décortiquez les crevettes et coupez le saumon en lanières.
Emincez l'oignon et ciselez le basilic.
Préparez la vinaigrette avec le vinaigre,huile,sel et poivre.
Disposez le mesclun ou la salade choisie dans les assiettes et répartir les autres ingrédients harmonieusement.
Versez la vinaigrette sur la salade.Ajoutez les oeufs de saumon.
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