J'achète des bananes toutes les semaines pour mon fils qui en mange une au petit déjeuner sauf que parfois il a juste le temps de prendre sa douche le matin et il zappe le petit déjeuner ...En fin de semaine il reste donc des bananes qui implorent une solution !

J'ai trouvé une solution gourmande dans la réalisation d'un bon cake .

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ingrédients:

2 bananes mûres

160 g beurre

3 oeufs

150 g sucre roux

250 g farine avec poudre levante (ou 1/2 sachet de levure)

zeste d'un citron vert+ le jus d'un citron vert

1 gousse de vanille

Battre les oeufs avec le sucre et les graines de vanille.

Ajoutez le beurre fondu ,les zestes et le jus du citron.

Mélangez et versez la farine .Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les bananes écrasées.

Cuire dans un four préchauffé à 180° 45 minutes (à ajuster en fonction de votre four ,un couteau enfoncé au centre du cake doit ressortir sec)

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