Je n'avais jusqu'à présent jamais essayé de faire du pain sans ma machine à pain .Je suis tombé par hasard sur la recette du pain magique sur le blog "les petits plats de Rose".

Cette recette m'a intriguée ,j'ai eu envie de tester .

Le résultat est surprenant ,la croûte est bien crousillante et la mie légère .

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ingrédients :

375 g de farine (1/3 farine multi céréales ,2/3 farine blanche)

1.5 c à café de sel

12 g de levure fraîche

300 ml d'eau tiède

 

Diluez la levure dans l'eau tiède.

Dans un saladier ,mettre cette réparation et ajoutez les farines et le sel.Mélangez avec une cuillère pour amalgamer tous les ingrédients.

Saupoudrez d'un peu de farine ,recouvrir d'un torchon et laissez monter la pâte pendant 1h 30.

Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de farine et y déposer la pâte.

Séparez la pâte en deux ou trois  et formez les pains.

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J'ai fait un pain nature et deux au sésame.

Laissez poser 30 minutes

Préchauffez le four à 240° avec un lèchefrite rempli d'eau que vous mettez dans le bas du four .

Cuire les pains 30 minutes

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