28 décembre 2013

FILET DE DINDE ROULE AU PESTO ROUGE

Un roulé de dinde permet d'obtenir une viande moelleuse et bien parfumée. ingrédients: pour 4 pers 4 filet de dinde 2 c à soupe de parmesan râpé 1 c à soupe de pignons 1 gousse d'ail 1 c à soupe de basilic 1 c à soupe de confit de tomate cerise sel,poivre beurre Coupez les filets dans l'épaisseur en portefeuille (ne pas aller jusqu'au bout du filet). Placez dans un mixer ,l'ail,le parmesan,les pignons,le basilic et le confit de tomate.Mixez pour obtenir un pesto rouge. Etalez du pesto dans chaque filet de dinde,salez et... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,