28 novembre 2013

PAIN RUSTIQUE

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de pain.J'aime mélangez les farines afin d'obtenir un pain qui a du caractère. ingrédients: 270 g farine blanche 100 g farine épautre 130  g farine de campagne 1.5 c à café de sel 1 sachet de levure de boulanger 300 ml eau. Disposez l'eau dans la cuve de la Map. Ajoutez les farines ,le sel et la levure .Le sel et la levure sont à disposer dans deux côtés opposés. Lancez le programme pâte. Formez les pains et laissez reposer 40 minutes.Versez un peu d'eau... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

GAUFRES LIEGEOISES

Ces gaufres sont super bonnes ,ce sont mes préférées!! J'ai trouvé la recette sur le blog de Sagweste Vous ne pourrez  pas résister ingrédients: 200 g farine 1 oeuf 80 g beurre 1 c à café de sel 1/2 sachet de levure chimique 10 cl lait 1 gousse de vanille 60 g sucre perlé 10 g sucre Faire fondre le beurre. Faire chauffer le lait Grattez la vanille et versez la dans un saladier. Ajoutez la farine avec la levure ,les sucres,sel et mélangez. Y casser l'oeuf et versez le lait tiède. Ajoutez le beurre fondu et... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

VERRINE FROMAGE BLANC ET CREME DE MARRON

Une verrine très simple à réaliser et qui sera vite dévorée   ingrédients: pour 3 pers 5 palets bretons maison  (ou du commerce) 3 c à soupe de fromage blanc en faisselle 2 c à soupe de crème de marron 1 poire 35 g chocolat noir 60 g crème liquide 15 g miel 15 g beurre Emiettez les palets et les répartir au fond des verrines. Epluchez et coupez la poire  en morceaux que vous disposez sur les sablés. Mélangez le fromage blanc avec la crème de marron.Répartir ce mélange dans les verrines. Coupez le... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

BRIOCHE A LA FLEUR D ORANGER

Une jolie brioche pour un dimanche matin en douceur. J'ai trouvé cette recette sur le blog Croquant Fondant Gourmand que j'aime beaucoup.J'ai fais quelques modifications mais l'idée est la même. ingrédients: 350 g farine 1 sachet de levure de boulanger 50 g raisins secs 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 jaunes d'oeuf 150 ml lait 1/2 c à café de sel 40 g cassonade 20 g sucre vanillé 80 g beurre Mettre les raisins dans un bol avec l'eau de fleur d'oranger. Dans la MAP ,mettre les jaunes battus et le lait. Ajoutez... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

TARTE PRUNEAUX COCO

Une tarte super simple à faire et originale ,que demander de plus. ingrédients: 1 pâte sablée 200 g pruneaux moelleux 80 g noix de coco 100 g miel 100 g crème fraîche   Disposez une pâte dans un moule à tarte. Mélangez la noix de coco avec le miel, la crème. Répartir les pruneaux sur la pâte et versez la crème coco sur les pruneaux. Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.
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20 novembre 2013

CRUMBLE FRUITS ROUGES

Un crumble avec de jolies mures pour un dessert pas trop sucré avec une chantilly au mascarpone . J'ai testé la chantilly au mascarpone pour ce dessert ,je suis assez contente du résultat ,la chantilly est bien ferme .   ingrédients:   100 g farine 50 g poudre noisette 20 g poudre amande 90 g beurre 3 c à soupe de sucre roux amandes effilées 200 g mures 200 g fruits rouges 2 pommes 2 c à soupe de sucre chantilly: 100 g mascarpone 250 g crème liquide 30 g sucre glace 1/2 c à café de vanille en poudre ... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

TAJINE DE VEAU AUX CAROTTES

Ce tajine est un pur plaisir gustatif. Le veau est moelleux et les épices apportent un goût juste parfait . ingrédients: pour 4 pers 800 g sauté veau 500 g carottes 8 petits navets 1 oignon 150 ml pulpe de tomate 1 citron coriandre fraîche 1 c à café de chaque épice : gingembre,coriandre  et cumin 20 g beurre 1 sachet de bouillon de volaille Ariké sel,poivre Pelez les carottes et coupez les dans le sens de la longueur et recoupez en gros tronçons. Faire dorer la viande dans le beurre chaud.Poudrez d'épices et... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

CREME D AVOCAT AU CRABE

Une entrée avec de l'avocat ,du pamplemousse du crabe ...mais non ce n'est pas un classique ! Regardez ! Vous pouvez réaliser cette entrée pour les fêtes sans problème. ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 1/2 jus de citron vert 1 pamplemousse 1 boîte de crabe 1 c à soupe d'huile d'olive coriandrefraiche  menthe fraiche 4 crevettes cuites Mixez le crabe avec l'huile et la coriandre,sel,poivre. Mixez l'avocat avec la menthe,le jus de citron vert ,sel et poivre. Prélevez les supèmes de pamplemousses Coupez les... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

YAOURT MENTHE CHOCOLAT

Pour ce nouveau tour en cuisine ,c'est sur le blog "la cuisine de GiGi " que j'ai pioché une jolie recette. et c'est Lina du blog dans la cuisine de lina qui doit choisir une recette de mon blog J'ai choisi une recette de yaourt délicieuse à la menthe et au chocolat ingrédients: pour 6 yaourts 750 ml lait 1 sachet de ferment Alsa 1/2 pot de lait en poudre (pas mis) 4 c à soupe de sirop de menthe 2 c à soupe de pépites de chocolat Mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat. Versez dans la yaourtière et recouvrir avec... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

VOS REALISATION N 62

Pour finir la semaine en beauté  ,voici Votre rubrique . Un grand bravo et merci  à Emilie qui a réalisé deux recettes gourmandes. Le poulet au citron confit   Emilie :Facile et rapide à faire, pratique quand on a beaucoup d'invités et donc d'autres choses à préparer... Servi avec des PdT grenailles cuites au four, un régal!     une tarte banane -choco Très bon, et moins lourde qu'il n'y parait   Merci à toi !!
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