TAJINE DE VEAU AUX CAROTTES

Ce tajine est un pur plaisir gustatif.

Le veau est moelleux et les épices apportent un goût juste parfait .

ingrédients:

pour 4 pers

800 g sauté veau

500 g carottes

8 petits navets

1 oignon

150 ml pulpe de tomate

1 citron

coriandre fraîche

1 c à café de chaque épice : gingembre,coriandre  et cumin

20 g beurre

1 sachet de bouillon de volaille Ariké

sel,poivre

Pelez les carottes et coupez les dans le sens de la longueur et recoupez en gros tronçons.

Faire dorer la viande dans le beurre chaud.Poudrez d'épices et remuez.

Ajoutez l'oignon et la sauce tomate.Saupoudrez avec la moitié du bouquet de coriandre ciselée.

Incorporez le zeste de citron , les carottes et les navets coupés en quatre.Versez de l'eau à mi hauteur,ajoutez le sachet de bouillon?salez et poivrez,couvrez et laissez mijoter 50 minutes.

Parsemez du reste de coriandre et servez !

Comments

[oumfadwa]

merci pour le partage

[Françoise]

bonjour Gibou

cela semble vraiment très bon , mais je viens vous demander encore une fois un conseil : ou trouves-t-on ces sachets de bouillon ariaké , car pas trouve ce matin a Auchan , mais je ne suis pas douée , il y a longtemps je ne trouvais pas les petits poivrons a farcir .

merci d'avance