Le week end ,rien de mieux pour démarrer la journée du bon pied qu'une bonne brioche .

Je vous propose une belle brioche au bon goût d'orange .

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ingrédients :

220 g lait

4 jaunes d'oeuf

520g farine pour brioche

1 c à café de sel

1.5 sachet de levure de boulanger

100 g beurre

100 g sucre

10 écorces d'orange confite

sucre perlé

Mettre tous les ingrédients sauf les écorces d'orange, dans la cuve de la MAP en commençant par le lait et les jaunes d'oeufs battus en omelette.Mettre le reste des ingrédients en séparant bien la levure et le sel.

Lancez le programme pâte.A la fin du programme ,séparez la pâte en boules,éparpiller les écorces coupées en petits dés.Mettre les boules dans un moule à cake .Avec cette préparation on peut remplir deux moules à cake moyens.Saupoudrez de grains de sucre

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Enfournez pour 40 minutes à 40° ,sortir du four et avec un pinceau mettre un peu de lait sur la brioche qui a bien gonflé et  enfournez 25 minutes à 180°

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