POULET AU CITRON CONFIT ET GINGEMBRE

Une recette pleine de saveurs, très facile à réaliser et que tout le monde a apprécié.

ingrédients:

pour 4 pers

4 blancs de poulet

2 citrons confits (petits)

gingembre

2 gousses d'ail hachée

une capsule de safran

sel,poivre

persil plat

coriandre fraiche

1 oignon rouge

raz el hanout

8 olives noires

Dans un plat ,mettre les citrons confits coupés en petits morceaux,l'ail, la coriandre et le persil ciselés.

Ajoutez du gingembre, du sel et poivre,le safran et 1 cuillère à café de raz el hanout.

Coupez le poulet en morceaux et le mélanger à la marinade.

Laissez reposer 30 minutes.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse ,y faire dorer l'oignon et le poulet.

Ajoutez la marinade et laissez mijoter 20 minutes.Ajoutez les olives 5 minutes avant la fin de cuisson.

Trop bon!!

Source : Cuisine Plurielle