Des brochettes moelleuses et pleines de saveur.

J'ai réalisé ces brochettes avec uniquement de la viande exceptionnellement pour assouvir le côté carnivore de certains...

La viande marinée était délicieuse et bien gouteuse,je pense que la marinade est essentielle pour obtenir de bonnes brochettes.

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ingrédients:

pour 4 pers

550 g viande de boeuf tendre

huile d'avocat

2 gousses d'ail pressées

herbes de provence

poivre

Coupez la viande en cubes égaux ,pour obtenir une cuisson uniforme.

Dans un plat creux mettre les ingrédients dans la marinade et y déposer la viande .Recouvrir d'un film alimentaire et laissez mariner 1h 30 minimum.

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Mettre la viande sur des piques à brochette et cuire au barbecue ou grill 6 minutes (3 d'un côté et 3 de l'autre).

Salez en fin de cuisson et badigeonnez de marinade en cours de cuisson si besoin.