Un tartare frais et délicieux.

Il présente bien et il est très facile à réaliser.

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ingrédients:

pour 3 pers

500 g crevettes roses cuites

1 petit oignon nouveau

 jus 1/2 citron vert

1 avocat

coriandre fraîche

1 c à soupe d'huile d'avocat

1 c à soupe de yaourt à la grecque

coriandre moulue

poivre

Ciselez la coriandre ,décortiquez les crevettes et coupez les en tranches fines.

Mélangez la coriandre avec les crevettes,l'huile,le yaourt,l'oignon émincé.

Ajoutez deux pincées de coriandre,poivre.Il est inutile d'ajouter de sel car les crevettes le sont déjà.

Coupez l'avocat en petits morceaux.Ajoutez à la préparation et versez le jus de citron.

Mettre au frigo et déposer le tartare sur les assiettes en vous aidant d'un cercle.

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Décorez avec des filaments de cheveux d'ange de piment.

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