Un dessert fruité très facile à réaliser et qui permet d'utiliser les fruits du jardin.

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ingrédients:

250 g framboises

50 g fromage blanc

20 cl crème liquide

3 feuilles de gélatine

Faire ramolllir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Ecrasez les framboises.Faire chauffer la moitié des framboises et hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée.

Mélangez bien et incorporez le reste de framboises et le fromage blanc.

Fouettez la crème bien froide en chantilly et incorporez la  à la préparation précédente.

Versez la mousse obtenue  dans des verrines ou ramequins.

Mettre au frigo pendant 3 heures au moins.

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