30 juin 2013

RISOTTO AUX HERBES

Pour ce nouveau Tour en cuisine ,c'est Sandy du blog Sandy Miam Miam qui doit piocher une recette sur mon blog et moi ,je dois piocher une recette sur le blog c'est kiki ki fait koi J'ai tout de suite été attirée par une recette de risotto,un plat que j'aime beaucoup.   Ingrédients : pour 2 pers 125 g riz pour risotto 1/2 oignon 1/2 l bouillon de volaille 10 cl crème fraiche ciboulette et persil ciselés 30 g parmesan râpé huile d'olive sel,poivre Emincez l'oignon et faire chauffer l'huile dans une poêle.Disposez... [Lire la suite]
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27 juin 2013

FILET MIGNON AU CHORIZO

Cette recette est une recette que j'ai réalisée il y a quelques années et que j'avais précieusement copiée dans un petit carnet.C'est un plat idéal à réaliser quand vous êtes nombreux à table et que vous avez envie de profiter de vos amis.   ingrédients: pour 6 pers 800 g filet mignon de porc 1,5 kg pomme de terre tranches fines de poitrine fumée 1 chorizo 3 oignons 1 gros pot de crème fraîche paprika Préchauffez le four à 230° Coupez le porc en tranches,les pommes de terre et le chorizo en rondelles. Coupez les... [Lire la suite]
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25 juin 2013

CAKE AUX GRIOTTES

Un joli cake  qui associe le moelleux des griottes  et la douceur de la poudre d'amande.   ingrédients : 190 g farine 30 cerises 1c à café de levure 3 oeufs 150 g beurre mou 2 gouttes d'essence d'amande amère 130 g sucre 1 poignée d'amandes effilées 2 sachets de sucre vanillé Fouettez le sucre ,le sucre vanillé et le beurre et l'essence d'amande amère.Ajoutez les oeufs battus en omelette. Incorporez la farine et la levure.   Dans un moule à cake ,versez la moitié de la pâte.Recouvrir avec les... [Lire la suite]
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23 juin 2013

TARTE AU POULET ET TAPENADE

Une tarte au poulet qui sent bon l'été. Accompagnée d'une belle salade verte ,c'est un régal.C'est une nouvelle tarte fond de frigo ,comme je les aime. ingrédients: 1 pâte brisée aiguillettes de poulet 1 pot de tapenade 6 olives noires 4 c à soupe de" tomates cuisinées" de Panzani 2 tranches de jambon de pays coriandre 3 oeufs 20 cl crème fraîche liquide Parmesan sel,poivre Faire revenir les aiguillettes dans une poêle anti adhésive afin de les faire colorer.Salez et poivrez. Disposez la pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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21 juin 2013

MINI CAKE COURGETTE-FETA

Des petits cakes pour l'apéro c'est toujours sympa et c'est si simple à faire.   ingrédients: 2 petites courgettes 100 g feta menthe,coriandre 3 oeufs 5 c à soupe d'huile d'olive 10 cl lait 180 g farine 100 g parmesan râpé 1 sachet de levure 1 pincée de piment espelette sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez les courgettes en dés. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile,faire revenir les cougettes.Salez et poivrez.Ajoutez le piment. Coupez la feta en dés.Battre les oeufs au fouet,salez légèrement et poivrez.... [Lire la suite]
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19 juin 2013

BOEUF A LA GARDIANE

Un plat mijoté qui associe des légumes d'été avec du boeuf,de ce temps hivernal c'est un plat idéal. J'utilise rarement ma cocotte minute car je n'aime pas le principe d'enfermer des ingrédients et de ne pas pouvoir surveiller la cuisson.Ce soir là ,j'étais pressée alors j'ai testé une recette de mon petit bouquin Seb.Je n'ai pas été déçue.   ingrédients: pour 4 pers 700 g boeuf bourguignon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 aubergine 1 courgette 1 poivron 3 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 1 bouquet garni 150 g lard... [Lire la suite]
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17 juin 2013

CLAFOUTIS AU THON

Une petite entrée simple et pleine de saveurs ou un plat du soir complet avec une petite salade .   ingrédients: pour 4 pers 2 oeufs+2 jaunes 25 cl lait entier 25 cl crème liquide 20 g maïzena 40 g chapelure sel,poivre 300 g thon 60 g olives noires dénoyautées 80 g pequillos ciboulette Préchauffez le four à 180°. Versez la chapelure au fond des ramequins. Emiettez le thon et coupez les olives en rondelles.Taillez les pequillos en lanières. Mélangez les oeufs et les jaunes.Versez le lait et la crème.Incorporez... [Lire la suite]
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15 juin 2013

YAOURT A LA RHUBARBE

Des yaourts très bons  et le goût de rhubarbe apporte une douceur à ces yaourts.   ingrédients: 750 ml lait entier 1sachet ferment pour yaourt 2 c à café de vanille en poudre 10 c à café de confiture de rhubarbe Mélangez le lait avec le ferment et la vanille. Disposez la confiture dans les pots,versez le lait . Lancez le programme "yaourt" pendant 10 heures  
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13 juin 2013

SALADE D ETE

Une salade pour nos soirées d'été... No stress,et plaisir garanti.   ingrédients: pour 6 pers 6 tomates 1 petit concombre 100 g fèves écossées et cuites 2 poivrons verts 6 petits oignons blancs 1 gousse d'ail basilic 3 oeufs 6 filets d'anchois artichaut à l'huile 12 petites olives de Nice 12 tranches fines de pain purée d'olive billes de Mozarella parmesan huile sel,poivre Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Epluchez le concombre et oignons,et coupez les en dés. Coupez les tomates et... [Lire la suite]
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11 juin 2013

TARTE A LA RHUBARBE

La rhubarbe est un fruit que j'aime beaucoup.Il faut la choisir avec des tiges fermes surtout pas fripées ou molles. Ce fruit est peu calorique ,toutefois son acidité fait qu'on ajoute souvent du sucre aux différentes préparations donc je ne suis pas certaine de son faible apport calorique. Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes avec de la rhubarbe (sélectionnez le tag "rhubarbe" pour découvrir les recettes déjà publiées) Aujourd 'hui ,je vous propose une recette issue de "750 g le Mag",une tarte terrible .   ... [Lire la suite]
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