Un petit roti de veau avec une petite sauce acidulée .

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ingrédients:

un rôti de veau

150 ml jus d'orange

3 échalotes

1 gousse d'ail

1 c à soupe de miel

sel,poivre,persil

beurre

Faire dorer le rôti dans le beurre chaud.

Ajoutez les échalotes émincées  et les faire revenir 5 minutes.

Salez,poivrez et ajoutez le jus d'orange,persil et le miel.

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Cuire le rôti pendant 1 heure et servir avec des pommes de terre à la suédoise.