Un plat complet même sans viande.J'ai beaucoup aimé,c'est un plat léger et plein de saveurs.

Testez vous ne serez pas déçu!

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ingrédients:

2 aubergines

2 courgettes

400 ml pulpe de tomate

feuilles de lasagnes précuites

1 échalote

2 gousses d'ail

1 petit pot de crème fraîche

fromage râpé

herbes de provence

Coupez les aubergines en rondelles.Cuire 5 minutes au micro ondes.

Pelez et hacher l'échalote et l'ail.Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile,ajoutez alors la pulpe de tomate,sel et poivre.Saupoudrez avec les herbes de provence et laissez mijoter.Au bout de 10 minutes,retirez du feu et ajoutez la crème.

Coupez les courgettes en tranches et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Préchauffez le four à 220°.


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Beurrez un plat à four,versez un peu de sauce tomate mijotée,puis alternez les couches de feuilles de lasagne,courgettes ,aubergines,fromage râpé,sauce tomate,lasagnes,courgettes...

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Terminez par de la sauce tomate et un peu de fromage râpé.

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Cuire 30 minutes

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Trop bon!!