Un petit flan aux carottes ,léger et super simple à faire.Le mélange carotte et aneth est très réussi.

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ingrédients:

pour 6 flans

500 g carottes

1 poivron rouge

2 oeufs

15 cl crème fraîche

1 c à soupe maîzena

aneth

sel,poivre

Faire cuire les carottes en rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Coupez le poivron en morceaux.

Mixez les carottes dans un blender avec la crème,les oeufs,la maîzena.Ajoutez le poivron,l'aneth,salez,poivrez et mixez à nouveau .

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Répartir dans des  moules à muffin.

Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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Dégustez tiède ou froid .

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