Une tarte vide frigo comme j'aime les imaginer.Je trouve qu'une tarte gourmande avec une salade constitue un diner agréable.

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ingrédients:

1 pâte brisée

200 g lardons fumés

1 oignon

6 olives

300 ml pulpe de tomate

2 oeufs

150 ml crème liquide

80 g gruyère râpé

Disposez la pâte dans un moule à tarte.

Faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle chaude.Répartir ces ingrédients sur le fond de tarte.

Mélangez les oeufs,la crème,sel,poivre.Versez ce mélange sur la tarte.

Répartir les olives ,versez la pulpe de tomate et saupoudrez de gruyère.

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Cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.

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