13 février 2013

TERRINE DE SAUMON FUME

Encore une terrine!! et oui j'aime bien tester de nouvelles idées. Cette fois encore ,je ne suis pas déçue. ingrédients: 100 g dés de saumon fumé 6 grandes tranches fines de saumon fumé 600 g filet de cabillaud 2 blancs d'oeufs 30 cl crème fraîche 5 cl vin blanc 1 échalote 5 c à soupe d'aneth poivre,sel,piment espelette Mixez les 2/3 des filets de poisson,avec le sel,poivre ,piment.Incorporez les blancs d'oeufs,la crème et l'aneth. Coupez le reste du poisson en dés.Faire mariner avec le vin,l'échalote hachée,sel et... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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