06 février 2013

MOUSSE DE CREVETTE

Pour une petite mousse salée légère,rien de tel q'un siphon... C'est la première fois que je réalise une mousse salée,mais ce ne sera pas la dernière. C'est original et joli! ce que j'aime.   ingrédients: 40 cl crème liquide entière 6 gambas 20 g lardons fumés sel,poivre 1 c à soupe d'huile d'olive Faire chauffer l'huile dans une casserole ,ajoutez les gambas et les lardons et les faire dorer légèrement. Ajoutez la crème,sel et poivre. Mixez,filtrez et versez dans le siphon. Fermez le siphon et insérez la cartouche... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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