30 décembre 2012

TARTE PAYSANNE

Pour un tour en cuisine,c'est Le blog d'Aurélie qui doit piocher une recette sur mon blog et je dois piocher une recette sur le blog de Diwall. J'ai choisi une tarte idéale pour un petit diner sympa. ingrédients: 1 pâte feuilletée 3oeufs 2 c à soupe de crème fraiche 150 g allumettes de lard fumé 3 pommes de terre 100 g gruyère sel,poivre,muscade beurre j'ai ajouté un peu de persil   Préchauffez le four à 210°. Disposez la pâte dans un moule. Faire revenir les pommes de terre dans un peu de beurre. Répartir les... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

CASSOLETTE DE ST JACQUES ET GAMBAS

Pour les fêtes vous désirez une recette simple ,rapide ,et inratable .Ne cherchez plus vous avez trouvé. En plus c'est trop bon! Vous pouvez servir cette  recette en entrée ou en plat principal,il vous suffit de varier la quantité des ingrédients. Cette recette a été piochée sur le blog S comme soeur et saveur. ingrédients: pour 4 pers (entrée) 400 g noix de st jacques 6 gambas 1 orange 40 ml vodka 2 échalotes 20 cl crème fraîche 50 g beurre sel,poivre Prélevez le zeste d'orange,plongez les dans une casserole... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

ROCHER CHOCOLAT NOISETTE

Encore une recette de rocher au chocolat...quand on aime ,on ne compte pas. Cette recette a été piochée sur le blog Les délices d 'Hélène.Très joli blog à visiter! J'ai un peu modifié la recette. ingrédients: Pour 25 rochers environ 120g de sucre 120g de noisettes concassées 30g de noisettes en poudre 250g de chocolat au lait 50g de chocolat noir Dans une casserole, faire caraméliser le sucre avec 5cl d'eau. Faire griller les noisettes concassées grossièrement dans une poêle à sec puis les ajouter au caramel. Verser... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

A bientôt...

Je vous abandonne pour 2 semaines,je n'aurai pas le temps de trop me balader sur vos blogs ou de répondre à vos questions  mais je vous ai préparé quelques recettes gourmandes qui paraitront durant mon absence. Je vais dans un pays où la neige est abondante ,indice supplémentaire on y trouve du sirop d'érable...  
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26 décembre 2012

VELOUTE DE PANAIS

Après des repas un peu copieux ,rien de mieux qu'une bonne soupe . Ce velouté de panais permet de retrouver une alimentation équilibrée et en même temps de faire face au froid. J'ai déjà proposé une recette de panais sur mon blog,je vous donne une nouvelle version  de ce velouté que j'adore   ingrédients: pour 2 pers 1/2 oignon rouge émincé 250 g panais 1 petite pomme de terre 1 bouillon légumes Knorr 1 c à café de beurre Coupez le panais en cubes.Faire revenir dans une casserole l'oignon et le panais dans le... [Lire la suite]
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25 décembre 2012

JOYEUX NOEL

         Je vous souhaite à tous un joyeux Noel... Profitez de ces moments en famille qui sont précieux!!
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23 décembre 2012

CAKE POIRE - CHOCOLAT

Un bon cake gourmand trouvé sur le blog Torchons et serviette ingrédients : 125 g de poudre de noisettes 110 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de beurre mou 60 g de sucre roux + 40 g de sucre en poudre 2 oeufs 2 poires 100 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 160°. Mélanger  le beurre mou avec la farine, la levure et la poudre de noisettes. Ajouter les sucres , les oeufs, mélanger  pour obtenir une consistance homogène. Peler les poires, les tailler en petits dés et les ajouter à la pâte,... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

PINTADE A L ORANGE

Très facile à faire et bien goûteux.La pintade ,à mon sens , est bien plus moelleuse cuite en cocotte.  Vous pouvez même prévoir cette recette pour les fêtes.   ingrédients: 1 pintade 2 oranges 3 échalotes 1 c à soupe d'huile 15 g beurre 1 c à soupe de miel 5 cl Grand Marnier 1 c à soupe de vinaigre de truffe 1 c à café de fond de volaille 2 feuilles de laurier sel,poivre Faire revenir la pintade coupée en morceaux dans une cocotte avec le beurre et l'huile chaude.Salez et poivrez. Lorsque la pintade a pris... [Lire la suite]
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20 décembre 2012

CANETTE AUX FRUITS

Un plat avec un petit accent québécois ,cela vous tente. Un plat sucré,salé qui a plu à tout le monde.   ingrédients: pour 4 pers 4 cuisses de canette 1 c à soupe de graisse de canard 1 oignon émincé 2 c à soupe de sirop d'érable 1 grosse pomme 1 c à soupe de raisins secs 1 c à soupe de cranberries sel,poivre, 4 épices   Faire fondre la graisse de canard dans une cocotte et y faire revenir les cuisses de canette. Salez ,poivrez et incorporez l"oignon émincé.Cuire 5 minutes. Ajoutez alors la pomme coupée en... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

TARTE CHOCOLAT- CAFE-CARAMEL AUX NOIX

Ce gâteau est une tuerie... et le mot est faible.J'ai adoré... Il est facile à faire et encore plus facile à manger .Faire des petites parts pour l'apprécier pleinement. J'ai trouvé cette recette sur Croquant Fondant Gourmand.   ingrédients: 1 pâte sablée noix au caramel: 75 g cerneaux de noix 150 g crème liquide 105 g sucre 45 g beurre 90 g chocolat au lait ganache au café: 160 g chocolat noir 220 g crème liquide 20 g miel 2 sticks de café en poudre 30 g beurre   Préchauffez le four à 160° chaleur... [Lire la suite]
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