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PETITES GOURMANDISES
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28 décembre 2012

ROCHER CHOCOLAT NOISETTE

Encore une recette de rocher au chocolat...quand on aime ,on ne compte pas.

Cette recette a été piochée sur le blog Les délices d 'Hélène.Très joli blog à visiter!

J'ai un peu modifié la recette.

002

ingrédients:

Pour 25 rochers environ

  • 120g de sucre
  • 120g de noisettes concassées
  • 30g de noisettes en poudre
  • 250g de chocolat au lait
  • 50g de chocolat noir

Dans une casserole, faire caraméliser le sucre avec 5cl d'eau. Faire griller les noisettes concassées grossièrement dans une poêle à sec puis les ajouter au caramel. Verser sur une plaque huilée et laisser durcir à température ambiante. Mixer finement.

Faire fondre 100g de chocolat au lait puis mélanger à la poudre mixée de noisettes caramélisées. Mettre au frais.

001

Faire fondre 50g de chocolat noir et100g de chocolat au lait au bain-marie.

Ajouter 50g de chocolat au lait concassé et la noisette en poudre. Mélangez  et formez des petites boules de pâte que vous disposez dans des petites caissettes.

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Commentaires
H
merci pour le clin d'oeil! Bises
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L
une pure tuerie gustative! bonne journée!marianne
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