22 décembre 2012

PINTADE A L ORANGE

Très facile à faire et bien goûteux.La pintade ,à mon sens , est bien plus moelleuse cuite en cocotte.  Vous pouvez même prévoir cette recette pour les fêtes.   ingrédients: 1 pintade 2 oranges 3 échalotes 1 c à soupe d'huile 15 g beurre 1 c à soupe de miel 5 cl Grand Marnier 1 c à soupe de vinaigre de truffe 1 c à café de fond de volaille 2 feuilles de laurier sel,poivre Faire revenir la pintade coupée en morceaux dans une cocotte avec le beurre et l'huile chaude.Salez et poivrez. Lorsque la pintade a pris... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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