Des petites verrines au bon goût de cannelle associées au croustillant du spéculoos

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ingrédients:

pour 15 verrines

400g crème épaisse

1/2 c à café de cannelle

125g de chocolat blanc

6 jaunes d'oeufs

 

Faire bouillir la crème parfumée avec la cannelle lentement sur feu doux

 

Faire fondre le chocolat blanc au micro onde,ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.

 

Ajouter à ce mélange la crème chaude en remuant.

 

Verser le tout dans une casserole et faire cuire à feu doux en remuant constamment.

 

Arreter la cuisson dés que la crème nappe le dos de la cuillère

Versez dans les verrines et mettre au frigo au moins 4 heures, émiettez des spéculoos juste avant de servir