Un mélange de légumes très original et délicieux.

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ingrédients:

1/2 botte de céleri

1 aubergine

2 courgettes

1/2 oignon

huile d'olive

1/2 bouillon cube "légumes" de maggi

sel,poivre

piment espelette

Faire chauffer l'huile ,y faire revenir l'oignon émincé.

Coupez les aubergines et les courgettes en cubes.

Coupez les branches de céleri en tronçons.

Ajoutez ces légumes à l'oignon,et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes.

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Versez 150 ml d'eau avec le bouillon cube,sel et poivre et piment.

Poursuivre la cuisson 15 minutes.

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Light et délicieux