Un gratin original qui permet de faire manger des courgettes à ceux qui ne sont pas fans.

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ingrédients:

pour 6 pers

100 g riz

1 kg de courgettes

3 oeufs

100 g parmesan

20 cl crème fraîche

30 cl bouillon de volaille

5 g cumin

sel,poivre

Cuire le riz 10 minutes dans le bouillon de volaille.

Coupez les courgettes  en morceaux ,sans les peler.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez les oeufs avec la crème et le cumin,sel et poivre.Ajoutez les courgettes et 50 g parmesan râpé.

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Ajoutez le mélange riz et bouillon.

Versez dans un plat à four et saupoudrez du reste de parmesan ,cuire 40 minutes