10 juillet 2012
CONCOMBRE A LA RICOTTA
Une façon originale de sevir des concombres.
Des concombres garnis avec de la ricotta ,c'est léger et bien agréable lorsqu'il fait chaud.
ingrédients:
1 concombre
250 g ricotta
1 citron vert
menthe
sel,poivre,paprika
Coupez le concombre en tronçons.Evidez les en prenant soin de ne pas percer le fond de chaque tronçon.Salez l'intérieur et retournez les sur une assiette pendant 30 minutes.
Ciselez la menthe.Mélangez la ricotta avec un peu de jus de citron et un peu de zeste de citron.Salez et poivrez..
Garnir le concombre avec ce mélange.Saupoudrez avec un peu de paprika.
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