STRUDEL AUX CERISES

Le strudel est un classique de la pâtisserie que l'on connait plus fourré aux pommes.En voyant cette recette à base de cerises  sur Cuisine actuelle ,j'ai eu envie de tester.Essai concluant!!

ingrédients:

pour 4 pers

250 g cerises

50 g sucre roux

1 c à café de cannelle

2 c à café d' Amaretto

feuilles de pâte de filo

50 g beurre

25 g poudre d'amande

2 c à soupe de chapelure

Dénoyautez les cerises et disposez les dans un saladier avec le sucre,la cannelle et l'Amaretto.

Mélangez la poudre d'amande avec la chapelure.

Placez 5 feuilles de filo sur une feuille de cuisson ou un torchon.Badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez du mélange à l'amande.

Disposez les cerises pour former une bande à 5 cm du bord des feuilles de filo.Enroulez les cerises dans la pâte.

Repliez les extrémités et badigeonnez avec le reste de beurre fondu.

Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190°.

Servi avec une boule de glace à la cerise...

Comments

[piroulie]

je ne connaissais que le srudel aux pommes mais cette version est très tentante

[sagweste]

je n'ai jamais testé mais avec des fruits rouges ça doit etre super bon ;)

bisou

sag