Un plat sans prétention qui change pour un soir .

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ingrédients:

3 pers

1 filet mignon

250 ml pulpe de tomate

2 courgettes

1 oignon

coriandre ciselée

50 g de parmesan

sel,poivre

huile

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude.

Ajoutez le filet mignon coupé en tranches et faites le dorer.

Ajoutez les courgettes coupées en tranches fines ,la coriandre et la pulpe de tomate.

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Salez et poivrez.Cuire à feu doux 15 minutes.

Coupez le parmesan en fines lamelles et incorporez au mélange viande-courgette.Poursuivre 5 minutes la cuisson.

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