PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE

Un pain à la mie sombre et au goût rustique que j'aime beaucoup.

C'est un pain qui ne lève pas beaucoup ,c'est la raison pour laquelle je réalise ce pain sous forme de deux boules.

ingrédients:

270 ml d'eau

380 g farine T 80

70 g farine de chataigne

1 sachet de levure de boulanger

1.5 c à café de sel

1 c à soupe d'huile d'olive

Mettre l'eau dans la cuve de la MAP,ajoutez ensuite les farines,la levure ,le sel (le sel et la levure doivent être dans 2 coins opposés de la cuve) et l'huile.

Lançez le programme pâte.

A la fin du programme,formez deux boules et laissez lever 40 minutes.

Cuire à four préchauffé à 210 ° pendant 15 à 20 minutes