19 avril 2012

VERRINE BROWNIES -LEMON CURD

Pour un dessert vite fait ,en assemblant quelques restes...Encore une recette récup (comme hier)...il y a du laisser aller,vous ne trouvez pas !! En même temps cela donne des idées... ingrédients: pour 2 grandes  verrines 1/2  banane 3 c à soupe de ganache au chocolat (ICI) 1 morceau de brownies (ICI) 4 c à café de lemon curd   Ecrasez la banane et disposez la dans le fond de la verrine. Versez la ganache au chocolat sur la banane. Emiettez le brownies et recouvrir la ganache avec le brownies. Mettre... [Lire la suite]
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18 avril 2012

GRATIN DE THON AU CHOU FLEUR

Un petit plat vite fait pour utiliser un reste de chou fleur  cuit et deux carottes qui s'ennuient dans le bac à légumes. Ce n'est pas de la grande cuisine ,je vous l'accorde mais cela permet d'utiliser les restes tout en préparant un repas qui ne ressemble pas à un diner "on finit les restes !!" ingrédients: pour 1 pers 1/2 boîte de thon 1 poivron 2 carottes 200 ml pulpe de tomate un reste de chou fleur cuit 1/2 verre de semoule 2 c à soupe de chapelure huile,sel,poivre beurre Coupez le poivron en lanières... [Lire la suite]
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16 avril 2012

TABLETTE DE CHOCOLAT FANTAISIE

Si vous avez encore une petite envie de chocolat,je vous propose de faire vous même des tablettes de chocolat selon vos goûts et envies. Il vous suffit d'avoir un thermomètre et des moules de tablettes de chocolat.           ingrédients: chocolat noir ou au lait cranberries,fraises séchées,amandes et noix concassées,pistaches   Il faut faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à atteindre 50°. Retirez le chocolat du bain marie et laissez redescendre la température à 28°. Remettre... [Lire la suite]
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15 avril 2012

SALADE D AVOCAT SAUCE VERTE

Une belle salade pour débuter en toute légèreté un repas.Il faut toutefois prévoir l'achat des avocats à l'avance pour être assuré d'avoir des avocats mûrs. ingrédients: pour 4 pers mesclun 6 artichauts poivrades  2 avocats 2 petits oignons blancs aneth,ciboulette 1 citron 2 oeufs durs 2 topinambours 12 tranches de filet mignon séché 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Hachez les oeufs,y ajouter le jus de citron (réservez 2 c à café) , l'aneth et un oignon émincé.Incorporez l'huile,sel et poivre. ... [Lire la suite]
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14 avril 2012

VOS REALISATIONS N°35

Cette semaine ,mise à l'honneur de Bastien et Emilie pour deux recettes gourmandes et faciles à faire.   le tartare de saumon  réalisée par Emilie Emilie:" C'est un régal, tout le monde a adoré, tout a été mangé, il n'en est pas resté une bouchée... Dommage, on aurait grignoté ça ce soir! "   La tarte choco-banane  réalisée par Bastien Bastien a réalisé les copeaux de chocolat en chocolat blanc.C'est sympa aussi Bravo à vous deux et merci!!  Si vous aussi vous réalisez une de mes... [Lire la suite]
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13 avril 2012

MINI QUICHE AUX OLIVES

Des mini quiches sans pâte pour l'apéro,encore une recette pour un apéro tout en saveur... ingrédients: pour 12 bouchées 1 oignon 5 olives noires huile 2 oeufs 1 c à soupe de farine 100 ml lait sel,poivre,thym Faire revenir l'oignon coupé en petits dés grâce à un alligator avec un peu d'huile.  Ajoutez les olives coupées en petits morceaux ,salez,poivrez et saupoudrez de thym. Mélangez les oeufs avec la farine et le lait,sel et poivre. Disposez le mélange oignon et olives dans des petites caissettes.Versez le... [Lire la suite]
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12 avril 2012

GAUFRES AU SAUMON

Pour un apéro gourmand et original,je vous propose des petites gaufres au saumon et épinards.C'est délicieux... ingrédients: pour 12 gaufres environ 110 g farine 125 g lait 125 g beurre sel garniture 100 g saumon fumé quelques pousses d'épinards 3 blancs d'oeufs Faire chauffer le lait avec le beurre et le sel.Incorporez le mélange chaud à la farine et mélangez. Faire revenir les épinards dans un peu de beurre,sel et poivre. Coupez le saumon finement.Mélangez le saumon et les épinards à la pâte. Montez les blancs en... [Lire la suite]
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10 avril 2012

SABLES AU CHOCOLAT

Il me restait un peu de pâte sablée et un peu de ganache au chocolat, après la confection de ma tarte choco-banane,j'ai donc réalisé des petits sablés grâce aux emporte pièces achetés chez Cuistoshop. Idéal pour un café gourmand... ingrédients: pâte sablée reste de ganache au chocolat ou confiture ou nutella vermicelles de couleur pour la déco   Coupez la pâte avec l'emporte pièce et disposez sur une feuille de cuisson Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes . A la sortie du four ,laissez... [Lire la suite]
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08 avril 2012

COOKIES AU CHOCOLAT ET CRANBERRIES

Je participe une nouvelle fois à "un tour en cuisine",le principe est de piocher et réaliser une recette sur le blog qui vous est désigné et une autre bloggueuse vient réaliser une recette de votre blog. C'est Prici qui choisit une recette sur mon blog et je dois choisir une recette à réaliser sur le blog le petit bout de la fourchette Le choix a été influencé par le fait que j'aime beaucoup les cranberries et que je n'avais pas pensé à les utiliser pour réaliser des cookies. Voici le résultat ingrédients: pour 15 cookies... [Lire la suite]
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07 avril 2012

TARTE CHOCO BANANE

J'ai déjà testé l'association chocolat banane qui est une valeur sure et même une tarte au chocolat et banane mais celle que je vous propose aujourd'hui est trop top.Un pur délice. Elle est très simple à réaliser pour un résultat hyper gourmand. J'ai repéré cette recette sur le magazine COCOONING ingrédients: 1pâte sablée 3 bananes 200 g chocolat noir 2 c à soupe de sucre glace 1 c à soupe de cassonade 20 cl crème liquide 20 g beurre 15 g beurre demi-sel Etalez la pâte dans un moule à tarte.Recouvrir de papier... [Lire la suite]
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