30 avril 2012

COOKIES A LA CANNELLE

J'ai acheté le livre "Cheese cake,Brownies,Cookies" de Birgit Dahl Stern et Dorian.Il es très complet et très bien illustré. J'aime beaucoup son aspect carnet de recettes. J'ai testé les cookies à la cannelle,il étaient délicieux mais pas très présentables.J'ai du louper un truc car ils se sont trop étalé à la cuisson...ou alors c'est l'utilisation du chocolat au lait ,je ne sais pas trop. ingrédients: pour 12 cookies 150 g beurre mou 200 g sucre 220 g farine 210 g chocolat au lait 1 oeuf 1/2 c à café de cannelle 5 g... [Lire la suite]
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29 avril 2012

POULET AU CHORIZO ET POIVRONS

J'aime bien le mélange poulet chorizo,je vous ai déjà proposé une recette  associant ces 2 ingrédients ICI. je vous propose une  nouvelle version,tout aussi délicieuse que la première. ingrédients: pour 4 pers 600 g poulet coupé en morceaux 8 grandes tranches de chorizo 1 oignon émincé 5 carottes 1 poivron vert sel,poivre huile d'olive Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire revenir les oignons et le poulet dans l'huile chaude.Ajoutez les carottes coupées en rondelles et le poivron émincé. Salez... [Lire la suite]
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28 avril 2012

VOS REALISATIONS N°36

Pour cette semaine que de jolies réalisations.. Merci à Olga,Marie Rose,Elena.S On s'approche  du colis gourmand à grand pas!! Pour cette semaine ,pas de dessert!! vous êtes sérieuses! Les torsades au fromage réalisées par Olga   Prépare les coupes ...j'arrive!! superbe Les mini quiches sans pâte réalisées par Elena .S Elena:" Ideal pour l'apero et tres rapide à faire!!!!! ( oignon remplace par olives)" et aussi le roulé de volaille à la Ricotta   Elena: "Tres tres bonne recette! A... [Lire la suite]
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27 avril 2012

BOEUF AUX CAROTTES NOUVELLES

Un boeuf mijoté aux carottes ,ce n'est pas un plat de saison,me direz vous... Mais comme le temps ne correspond pas vraiment à la saison..alors ,je me suis fait plaisir avec des carottes  nouvelles. ingrédients: 400 g boeuf bourguignon 200 ml vin blanc 8 carottes nouvelles 1 oignon 100 g lardons fumés  1 bouillon légumes du soleil sel,poivre huile Faire revenir l'huile dans une cocotte.Ajoutez l'oignon émincé et laissez rissoler 2 minutes.Incorporez la viande coupée en cubes. Cuire quelques minutes pour faire... [Lire la suite]
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26 avril 2012

POMMES DE TERRE NOUVELLES A L ANETH

Un plat tout simple et qui accompagne à merveille un rôti de boeuf... ingrédients: pour 3 pers 400 g pommes de terre nouvelles huile d'olive sel,poivre aneth 2 gousses d'ail Faire chauffer l'huile dans une poêle. Nettoyer les pommes de terre et coupez les en deux. Faire rissoler les pommes de terre.Lorsque les pommes de terre sont bien colorées,ajoutez l'ail pressée,sel et poivre. Lorsque les pommes de terre sont cuites à votre convenance,saupoudrez généreusement d'aneth et poursuivez la cuisson quelques minutes. ... [Lire la suite]
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25 avril 2012

MADELEINE

Pour un petit goûter ou pour un café gourmand ,je vous propose une recette de madeleine toute simple et que vous ne pouvez pas râter.La fameuse petite bosse de la madeleine est garantie... Elles sont bien meilleures que celles que vous trouvez dans le commerce et vous savez de quoi elles sont composées.Elles se conservent très bien quelques jours dans une boîte à biscuits. ingrédients: pour 2 plaques 100 g beurre demi-sel 100 g sucre 2 oeufs 1 c à café de vanille en poudre 120 g farine 1/3 sachet de levure chimique Battre... [Lire la suite]
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24 avril 2012

BRIOCHE TRESSEE (version 2)

J'aime bien tester de nouvelles recettes (ah bon!!) ,je vous propose une version 2 de la recette tressée,la 1er recette se trouve ICI. J'aime les deux, à vous de choisir celle que vous préférez! Mumu ,j'attends ton avis et la photo témoin (lol) ingrédients: pour 2 brioches 600 g farine pour brioche de Francine 150  g beurre demi sel 120 g  sucre 20 cl lait tiède 1 ,5 sachet de levure de boulanger 3 oeufs 5 cl eau de fleur d'oranger Dans la cuve de la Map ,mettre le lait le beurre,les 3 oeufs battus.Ajoutez... [Lire la suite]
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22 avril 2012

ANANAS CREOLE ET MOUSSE COCO

A défaut de soleil dans le ciel essayons d'en mettre dans nos assiettes!! Avec ce dessert coloré et frais ,vous allez finir en toute légèreté un bon repas. Ingrédients: pour 4 pers 2 petits ananas victoria 1 citron vert 3 kiwis 30 g noix de coco râpée 15 ml Malibu 140 ml lait de coco 25 ml crème liquide 1 c à soupe de sucre glace 1 feuille de gélatine 40 g sucre de canne Coupez l'ananas en deux et évidez le. Taillez la chair des ananas en dés . Epluchez les kiwis et coupez les petits morceaux. ... [Lire la suite]
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21 avril 2012

CONCOURS CUISTOSHOP " Biscuit fait maison"

Hanane de Cuistoshop organise un coucours autour des biscuits faits maison. je participe au concours avec mes biscuits glacés aux pommes et aux flocons d'avoine.Cette recette provient de la bible de Marthe Stewart "bicuits,sablés,cookies". ingrédients pour 15 biscuits 30 g beurre fondu 100 g sucre roux 50 g sucre en poudre 1 oeuf 60 g compote de pomme (une pomme et un sachet de sucre vanillé) 70 g flocons d'avoine 90 g farine 1/4 c à café de bicarbonate de soude une pincée d levure chimique une pincée de sel 50... [Lire la suite]
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20 avril 2012

POULET A LA CITRONELLE ET CANNELLE

Un poulet délicieux avec un subtil goût de citronnelle. J'avais repéré cette recette sur" gala gourmand" ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet fermier 2 gousses d'ail 2 beaux oignons 1/2 citron 30 cl bouillon de volaille "ariake" 20 g beurre 1 c à soupe d'huile 3 bâtons de cannelle 1 tige de citronnelle 2 brins de thym sel,poivre Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte.Faites y dorer les blancs de poulet salés et poivrés.  Ajoutez les oignons émincés,la citronnelle émincée  et les bâtons... [Lire la suite]
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