Un boeuf mijoté aux carottes ,ce n'est pas un plat de saison,me direz vous...

Mais comme le temps ne correspond pas vraiment à la saison..alors ,je me suis fait plaisir avec des carottes  nouvelles.

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ingrédients:

400 g boeuf bourguignon

200 ml vin blanc

8 carottes nouvelles

1 oignon

100 g lardons fumés

 1 bouillon légumes du soleil

sel,poivre

huile

Faire revenir l'huile dans une cocotte.Ajoutez l'oignon émincé et laissez rissoler 2 minutes.Incorporez la viande coupée en cubes.

Cuire quelques minutes pour faire dorer la viande.

Ajoutez les lardons  et les carottes coupées en morceaux.Mélangez tous les ingrédients dans la cocotte et poursuivre la cuisson 3 minutes.

Versez le vin et ajoutez le bouillon.Salez et poivrez.

 Laissez mijoter 50 minutes à feu doux.

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