Une envie de pâte ,mais pas une recette de pâtes classiques.

L'association poivron,courgette , lardons et coulis de tomate est simple mais efficace.Cela évite d'ajouter de la crème ou du beurre.

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ingrédients:

pour 2 pers

pâtes coude

200 g lardons fumés

1/2 poivron rouge

1/2 oignon

1 courgette

1 cà soupe d'huile d'olive

200 ml pulpe de tomate

Faire revenir l'oignon,le poivron et la courgette  coupés en petits cubes grâce à un alligator avec un peu d'huile d'olive.Cuire 10 minutes et incorporez les lardons.

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Continuer la cuisson 5 minutes.Versez la pulpe de tomate ,mélangez et poursuivre la cuisson 1 minute.

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Faire cuire les pâtes selon les indications mentionnées sur le paquet.

Egouttez les pâtes.

Disposez les pâtes sur les assiettes et mettre la préparation aux lardons.Poivrez

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