POULET A L ESTRAGON

Un plat savoureux et tout simple à la fois.La sauce est  TOP!!

ingrédients:

pour 4 pers

4 hauts de cuisse de poulet

2 oignons

150 ml vin blanc

1 c à café de fond de volaille

estragon,sel,poivre

beurre

Faire revenir la viande dans une poêle contenant du beurre chaud.Laissez bien colorer puis retirez la viande de la poêle et remplacez par les oignons émincés.Ajoutez un peu de beurre si besoin.Laissez confire à feu doux les oignons.Déglacez avec une petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique et poursuivre 10 minutes la cuisson.

Remettre le poulet dans la poêle aves l'estragon ,le vin blanc et le fond de volaille.Salez et poivrez.

Laissez mijoter 20 minutes en retournant régulièrement le poulet.

Comments

[lagrandepages]

Tu me tente là !! Très beau plat avec cette sauce tentante dans laquelle on a envie de plonger le doigt !!!

[Kalinka]

un beau plat, j'aime beaucoup l'estragon

[axoulle]

voila un poulet plutot gourmand bravo