Une entrée de fête qui est très simple à réaliser

041

ingrédients:

pour 4 pers

300 g saumon fumé (coeur de saumon)

150 g st moret

jus de citron

sel,poivre

aneth

mesclun

vinaigrette :

3 c à soupe d'huile de noisette

1 c à soupe de vinaigre de xérès

sel,poivre

Coupez le coeur de saumon en tranches fines.

Mélangez le st Moret avec l'aneth,sel,poivre et un peu de citron.

Montez le Mille feuille de saumon.Une tranche de saumon ,un peu de st Moret,une autre tranche.

040

 

Disposez la salade sur des assiettes.Versez un peu de vinaigrette.

Répartir deux mille feuille sur le mesclun.