Encore une petite recette testée et approuvée pour Noel.

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ingrédients:

pour 4 pers

une pointe de brie à coeur mais non coulant

1 petit pot de brisures de truffe

1 belle cuillère à soupe de mascarpone

sel,poivre

 

Coupez le brie en deux dans l'épaisseur.

Mélangez la truffe avec le mascarpone,et fouettez vivement pour assouplir le mélange.

Salez et poivrez.

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Etalez cette préparation sur une moitié du brie,recouvrir de l'autre moitié.

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Enveloppez le fromage dans du film alimentaire.

Placez 24 h au réfrigérateur.

Sortir le fromage 1 heure avant de le déguster

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souce:Régal n° 44