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PETITES GOURMANDISES
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10 novembre 2011

FLANS AUX GIROLLES

Un flan de girolles léger et délicieux

292

ingrédients:

250 g girolles

1 pomme de terre cuite

2 oeufs

50 g noisette

2 c à soupe de maïzena

40 cl crème liquide

80 g beurre fondu

sel,poivre

Poêlez les champignons dans 20 g de beurre chaud et les cuire 5 minutes.Salez et poivrez.

Mixez les noisettes avec la maïzena,les jaunes d'oeufs,la crème ,la pomme de terre ,le reste de beurre,sel et poivre.

Montez les blancs en neige.Mélangez les blancs au mélange précédent.

Incorporez ensuite les champignons au mélange.Salez et poivrez.

Versez le flan dans un moule carré beurré.

291

Cuire 30 minutes dans un moule préchaufféà 180°

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source : blog EPICETOUT

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Commentaires
A
hum belle idée je note
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