01 novembre 2011

VELOUTE DE PANAIS

Un petit velouté pour se réchauffer après une belle ballade en forêt. ingrédients: pour 4 petits bols 2 panais 1 pomme de terre sel,poivre,persil un petit morceau de foie gras mi-cuit (facultatif...) Faire cuire les panais épluchés et coupés en rondelles et la pomme de terre  épluchée et coupée en quartiers dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Mettre les légumes dans un blender avec une louche de l'eau de cuisson et mixez. Versez le velouté dans une casserole et ajoutez ,si vous le désirez encore... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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